Pasos para emprender siendo joven en gastronomía

El emprendimiento protagonizado por el talento joven ya no se ciñe solo a abrir un restaurante, sino a diferentes formatos de negocio que plantean un amplio abanico de caminos para generar proyectos nuevos.

El reto es identificar nichos de  mercado y oportunidades de negocio, donde pueda haber hueco para emprender. ¿Dónde ven los jóvenes oportunidades de negocio para emprender en la gastronomía? ¿En qué emprenden los jóvenes talentos de la gastronomía? ¿Qué variables son clave para abordar un emprendimiento siendo joven?

Se trata de un webinar de ‘Talento Joven de la Gastronomía’, iniciativa promovida por Basque Culinary Center (BCC) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España (a través de Alimentos de España), que busca funcionar como “espacio de reflexión e inspiración, en el que los jóvenes participarán de forma activa en talleres virtuales compartiendo casos de éxito y experiencias reales, en torno a temas de actualidad”.