El pastor galardonado
El 2 de octubre, un pastor de los Picos de Europa recibirá el galardón del Premio Nacional de Gastronomía Talento Joven Alimentos de España otorgado por la Real Academia de Gastronomía. Estamos hablando de José Luis Alonso, pastor y productor de queso Gamonéu del Puertu.
Este joven talento de apenas 28 años que emprendió con su quesería Uberdón con 20 años, recibió por parte del abuelo el saber hacer, afición por la montaña, el pastoreo y la elaboración de quesos. Ubicado en la zona de los Lagos de Covadonga, junto al municipio de Cangas de Onís, elabora su queso con la leche de sus propias vacas, ovejas y cabras.
No solamente es la Real Academia Española quien ha visto en la calidad de sus productos, sino que, pastores de la zona le han llegado a otorgar varios premios prestigiosos al joven pastor.
La gala como los premios están apoyados por Alimentos de España y el Ministerio de Alimentación, Pesca y Agricultura del Gobierno de España.
