En Espacio Larra hemos vivido un Encuentro del Talento Joven de la Gastronomía que nos ha recordado algo clave: el futuro del sector está en manos de gente valiente, creativa y con ganas de cambiar las cosas.

Hemos arrancado con una Coffee Rave llena de café de especialidad y buen ambiente, hemos conversado sobre relevo generacional, territorio, producto y creatividad… y también hemos visto 5 proyectos en 5 minutos que han demostrado que la gastronomía es mucho más que cocina: ¡es diseño, innovación, tecnología y nuevas formas de mirar el mundo!

También hemos hablado de cómo atraer y cuidar talento joven, de lo que nadie cuenta al emprender y de esos “melones” que hemos decidido abrir para seguir creciendo.

💛 El día ha terminado con un cóctel lleno de sabor y producto nacional, celebrando a quienes están construyendo la gastronomía del mañana.

GRACIAS a todas las personas que han compartido su voz, su experiencia y su pasión.

Sigamos impulsando al talento joven. Sigamos construyendo futuro.