TERESA CERVERA

Graduada en Basque Culinary Center con especialidad en Innovación, Negocio y Emprendimiento, encontró en Ansón+Bonet “el lugar donde unir su formación gastronómica con una mirada estratégica orientada al negocio”. Antes de incorporarse al equipo, trabajó en la consultora Lantern, en innovación y estrategia del sector alimentario, y pasó por cocinas como Kokotxa y El Faro del Puerto, bajo “una trayectoria que combina la visión de industria con el conocimiento real de lo que ocurre en sala y en cocina”. En Ansón+Bonet, acompaña proyectos de hostelería y restauración desde la estrategia hasta el concepto. Entiende “la hostelería como algo vivo y en transformación y cada proyecto como una oportunidad de contribuir a hacerlo mejor”.