Roger Massana

Graduado en Biotecnología por la Universitat Autònoma de Bardelona, y graduado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas por el CETT con la mención de Dirección Culinaria e Innovación en la industria alimentaria y Restauración Organizada. Trabajó como creador de contenido en elBulliFoundation. Tras su paso como intern en Culinary Innovation en UDON, actualmente trabaja como Research and Development Manager de la cadena de restaurantes asiáticos. Especializado en las áreas de R&D y New Product Development, con gran conocimiento en menú engineering e innovación.