Rebeca Barainca

Manchega de nacimiento y vasca de adopción. Rebeca Barainca nació en en Albacete y se crió en Ciudad Real, pero vive en San Sebastián desde los 17 años. En esta ciudad, emprendió con la apertura de Galerna en 2016, asociada con su pareja, Jorge Asenjo. “Un lugar volcado con la esencia, el entorno, los vinos y el producto de cercanía”, define la cocinera su casa que nació con apenas 9 mesas. En su joven trayectoria, este restaurante donostiarra ha recibido reconocimientos como un Bib Gourmand de Guía Michelin, el Premio ‘Más Gastronomía’ o la nominación como Cocineros Revelación en Madrid Fusión en 2020, año en el que Rebeca fue incluida en la lista ‘100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía’ de Basque Culianary Center.