Miquel Guarro

Formado en la Escuela del Gremio de Pasteleros de Barcelona, compaginando los estudios con el trabajo en la Pastelería Targarona y, posteriormente, en Bubó (Barcelona), Frank Fresson (Metz, Francia). Durante tres años, Miquel Guarro (Barcelona, Septiembre 1989) fue el Pastry Chef de Dos Cielos (Barcelona), donde comenzó a “buscar su propio camino en el mundo dulce”. Ganador del Trofeo Lluís Santapau más joven de la historia como Mejor Maestro Chocolatero 2013 y del trofeo de oro en el concurso de figuras de chocolate del Gremi de Barcelona, se incorporó en 2013 al equipo de la Chocolate Academy BCN como chef pastelero de la marca Cacao Barry. Forma parte del colectivo 21º Brix, asociación para el desarrollo y la divulgación de la pastelería artesana y jurado del concurso televisivo “Bake off”. En 2019, arrancó nueva etapa como director de pastelería en la Escuela Hofmann (Barcelona). En su carrera, ha tratado de “desarrollar su propia manera de entender la pastelería con un estilo moderno, elegante y lleno de creatividad”. Formó parte de la lista BCC Jóvenes de febrero de 2020.