Mattin Jauregi
Biografía
Lidera un proyecto nacido en el seno del monte Balerdi, en Bedaio, lanzado hace 3 años con la intención de conocer la vida de la abeja. Durante este tiempo, cuenta cómo “hemos ido viendo la importancia de la abeja en el mundo y en nuestra sociedad; el beneficio que aporta su saber y existencia nos ha animado a seguir investigando en este mundo profundo”. La abeja autóctona de Euskadi es la gran protagonista de Balerdipeko, la abeja negra. “Aprovechamos su trabajo para completar nuestros productos y ellas tambiénse aprovechan del nuestro. Cada vez que compras un producto de Balerdipeko, estás protegiendo la abeja negra y la sostenibilidad del mundo, puesto que sin abejas, no somos nada en el mundo”, argumentan.