Ismael Echapresto
Biografía
Hijo de hosteleros (Venta Moncalvillo*) y vitivinicultor de formación, Ismael es el encargado de la producción de la miel trashumante, base de la hidromiel producida en su bodega de Daroca. La recuperación de esta bebida ancestral, el valor de la apicultura trashumante y la gastronomía son los tres pilares del proyecto de hidromieles de Echapresto.