Iñaki Azkue

Graduado en la tercera promoción del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias de Basque Culinary Center, es chef y propietario de los restaurantes Vaskito en la Estación de Baqueira (La Borda del Vaskito) y San Sebastián. Amante y entusiasmado de la gastronomía, con raíz y familia conservera y pescadora, decidió enfocar su cocina, sobre todo, en el pescado y el producto de máxima calidad. Después de pasar por las cocinas de Ángel León (Aponiente) y The Clove Club (Londres), ha trabajado en diferentes restaurantes del País Vasco enfocados en la parrilla, como Xixario o Elkano.