Emanuel Carlucci
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Biografía
Argentino de nacimiento, lleva desde los 11 años rodeado de la gastronomía española. Tras tomar la decisión de hacer su pasión carrera compaginó los estudios en la escuela Bell-art de Barcelona con el trabajo en el restaurante Fonda España asesorado por Marin Berasategui. Tras terminar los estudios trabajó en los restaurantes como Via Veneto (*), Martin Berasategui (***) ,Sergi Arola Gastro (**), Ramon Freixa (**) y Casa Solla (*). En el restaurante Lasarte conoce a Alejandra y deciden montar el restaurante Atalaya. En 2021 reciben su primera Estrella Michelín y, en 2022, además de mantenerla suman un Sol Repsol al proyecto.