Almudena Menéndez
Biografía
Nacida en el Parque Natural de Somiedo, en Asturias, pertenece a una familia de trashumantes, lo que implicar pasar 6 meses con el ganado en las montañas somedanas y otros 6 en La Marina, en la zona baja de Asturias.
Hace 30 años, su familia comenzó la trashumancia. En octubre de 2019, le fue concedida la ayuda como Joven Agricultor para incorporarse a la actividad de ganadería de carne, basada en la continua cría principalmente de ternera de la raza Asturiana de los Valles, entre otras. “Detrás de un filete, está el esfuerzo y el sacrificio de un ganadero”, sostiene.