Acerca de
la iniciativa
Talento
joven de la
gastronomía
Talento Joven de la Gastronomía es una iniciativa que busca reconocer a jóvenes profesionales del sector, cuya actividad está marcando la diferencia dentro de la cadena de valor de la gastronomía. Una nueva generación que destaca gracias a sus iniciativas emprendedoras, por haber innovado en sus respectivos campos o porque ha logrado despuntar en su carrera con proyectos relevantes.
La iniciativa, impulsada por Basque Culinary Center y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, está concebida como un espacio participativo de reflexión e inspiración basado en experiencias reales.
Desde el prisma de una visión 360º de la gastronomía, la elección de los talentos se ha realizado entre jóvenes de ámbitos como la restauración, emprendimiento y start ups, sector primario, sala y enología, cuyos casos de éxito pueden contribuir a la evolución que está viviendo el sector.
