Emanuel Carlucci
Biografía
Argentino de nacimiento, lleva desde los 11 años rodeado de la gastronomía española. Tras tomar la decisión de hacer su pasión carrera compaginó los estudios en la escuela Bell-art de Barcelona con el trabajo en el restaurante Fonda España asesorado por Marin Berasategui. Tras terminar los estudios trabajó en los restaurantes como Via Veneto (*), Martin Berasategui (***) ,Sergi Arola Gastro (**), Ramon Freixa (**) y Casa Solla (*). En el restaurante Lasarte conoce a Alejandra y deciden montar el restaurante Atalaya. En 2021 reciben su primera Estrella Michelín y, en 2022, además de mantenerla suman un Sol Repsol al proyecto.