Maddi Echeverria
Biografía
Graduada en la 3º promoción del Basque Culinary Center y licenciada en Química por la UPV/EHU, se define como “apasionada de la sala y el trabajo en equipo”. Mientras estudiaba Químicas, empezó a trabajar en hostelería para tener unos ingresos extra. “Llegó ese momento en el que estás terminando la carrera y te das cuenta que no te gusta o que no te ves trabajando los próximos años en ese ámbito”. Animada por su jefe entonces y su madre, se matriculó en el Grado de BCC, “una de las mejores decisiones que pude haber tomado”. Con experiencia en restaurantes como Atrio y Akelarre, es profesora asociada de BCC desde septiembre de 2018 en el ámbito de sala.