Alejandro Serrano

Procede de una familia hostelera que abrió el restaurante Alejandro en el año 2000, en Miranda de Ebro. Tras completar sus estudios de cocina en la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao, Alejandro Serrano fue realizando prácticas en varios restaurantes y completando su formación con la idea de incorporarse al negocio familiar. Así, realizó ‘stages’ en espacios como Azurmendi, Aizian, DiverXO, Streetxo y Coque. En 2017, obtuvo el título de técnico especialista en Técnicas Culinarias de Vanguardia en Basque Culinary Center. En 2019, ganó el primer premio en dos certámenes: VIII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Denia y ‘Chef Balfegó’. En noviembre de 2019, arrancó su proyecto personal, como un espacio propio dentro del negocio familiar: Alejandro Serrano. En enero de 2020, fue finalista como Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2020. En febrero de ese año, formó parte de la lista ‘100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía’ de Basque Culinary Center.