NINITZEN RIVERA CONTRERAS
Biografía
Nacida en Guaymas, Sonora (México), Ninitzen Rivera se graduó en Gastronomía en 2018. Su pasión por la cocina comenzó en el restaurante de sus abuelos y en los cursos de pastelería que seguía desde los 12 años. Buscando crecer profesionalmente, se trasladó a España, trabajando en Aponiente y Noor, hasta encontrar en Bardal, junto a Benito Gómez y su equipo, el “feeling” que buscaba. Nominada a Pastelera Revelación en Madrid Fusión 2024, logró el segundo lugar, destacando que, aunque su formación es amplia en cocina, en pastelería se ha desarrollado de manera autodidacta.